Недолюбливаю вот это - По-купечески... Смажут кусок мяса майонезом, сыра сверху и в духовку и опять - по-купечески! Бедные купцы, переворачиваются там наверно.
Поэтому просто - Гречка с мясом!
Нам понадобится:
Говядина - 700 гр
Гречневая крупа - 2 стакана
Луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Маринад острый - 100 гр
Соль
Растительное масло - 1 стл
Режем говядину на небольшие кубики
Кстати говядина здесь, наверно не самый лучший вариант. Свинина быстрее готовится. Но мне захотелось сделать именно с говядиной и именно с голяшкой. Это увеличило время приготовления, зато эго спокойно.
Ради эксперимента взял вот такой маринад
Фигня. Ничего кроме тупой остроты не получил в итоге. Лучше самому сделать маринад, если хочется конечно.
Тем не менее, заливаем мясо маринадом. По инструкции на упаковке
Перемешиваем
Накрываем мясо, например фольгой
отправляем на один час в холодильник
Нарежем лук кубиками
Морковь кубиками
По прошествии часа, разогреваем растительное масло на сковороде
Мясо - на сковороду. Огонь должен быть достаточно сильный
Постоянно мешая, обжариваем 10-12 минут
Обжарили - добавим лук и морковь
Перемешаем
Добавим полстакана воды
Как закипит, накрываем крышкой, уменьшаем до минимума огонь и тушим минут 40-50. Конечно пробуйте периодически, может мое мясо слишком долго бегало...
Пока мясо тушится и нет других дел, можно перебрать гречку
Вот мое готовое мясо
Высыпаем на мясо гречку
Разравниваем
выливаем пять стаканов воды, лучше кипятка
Доводим до кипения, увеличив огонь
накрываем крышкой, огонь на минимум и готовим 25 минут.
Выключаем.
Оставляем под крышкой еще минут на 15.
Удачи!
А вот краткий рецепт. Его можно сохранить как фотографию на компьютер и потом распечатать, например.
